燕窝到底是什么，你知道吗？

2022-02-11 15:15:08

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“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也”。

众所周知，燕窝是承传上千年的传统式珍贵营养品，有丰富的历史时间文化内涵和滋补养生使用价值，主要生产于东南亚我国。儿时，大家就常常在电视机里见到燕窝，大多数发生在古代皇宫的饭桌上，今日这名嫔妃要喝老冰糖燕窝粥润喉咙，明日这位老爷子要吃燕窝疏肝理气，这类情节不计其数。

那麼，燕窝究竟是什么呢？今日，我就来给大伙儿详细介绍介绍。

燕窝就是指雨燕目雨燕科的一部分雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的化学物质所筑造的洞穴。在西方国家，燕窝又被称作ediblebird’snest，含意便是可食用的北京鸟巢。春天，金丝燕或是雨燕逐渐做窝，他们的牙科代谢出一种胶原纤维唾沫，吐出来后经风吹干，就变为透明色而有点淡黄色的化学物质，产生燕窝。但这并并不是到大家手里的燕窝，它需要通过生产加工才可以服用。因此，大家把它取出来，通过清理、选拣等生产加工流程后，变成可食用的燕窝。

即食燕窝