如何鉴别即炖燕窝优劣？

燕窝能够养血柔肝，提高胃的吸收能力和肠的吸收能力，促使血液循环系统优良，精力充沛，特别适合小孩和老年人服用。即食燕窝不论是从服用或是带上上，都很便捷，可是我们也了解干燕窝价钱一直在飙涨，用燕碎鱼目混珠.加上增粘剂等控制成本的状况层出不穷，一款真真正正用燕窝炖出去的好燕窝特别是在看起来宝贵。

怎样辨别即炖燕窝好坏？

高品质即炖燕窝，选用高品质金丝燕燕窝为原材料，烧煮后，燕窝形状粗大圆润.微微整洁明晰.特有的蛋白质香味儿，无显著细毛小黑点。

用中重毛生产加工的即炖燕窝，烧煮后用饭勺舀起，燕窝形状较细短，浅浅的蛋白质香味儿。用燕碎生产加工成的即炖燕窝，烧煮后用饭勺舀起，燕窝形状呈颗粒状.块状.粘稠，浅浅的蛋白质香味儿。用漂白剂生产加工的即炖燕窝，颜色呆板，烧煮后，燕窝外透内白，有股臭味，蛋白质味不显著。

怎样辨别拼盏燕窝？

（拼盏也就是接盏，用破盏及条彼此压挤成型）燕窝成本费便宜。

方式将燕窝泡水3钟头，拿着燕窝一端，摇晃几回，看是不是当然分离出来，如分离出来便是拼盏了，单独整盏的燕窝，它有两个燕角，泡水后是相爱太难的。

怎样辨别补碎燕窝？

补碎的燕窝目地是为了提升重量，假冒伪劣，控制成本。

看基座沒有补碎的燕窝基座当然，泡水后拿手撕掉，呈絮状物.条形，如补碎的燕窝泡水后燕窝和基座分离出来，呈块状.小块.颗粒状。

怎样辨别燕窝漂白剂？

漂白剂目地是减少人力及耗损，提升商品经济效益，控制成本。

1.看色调：一般漂白剂的燕窝色调死白，无当然光泽度，颜色匀称。

2.闻味道：高品质燕窝释放蛋香味儿，沒有浓厚味道或其它臭味。

怎样辨别干燕窝上胶？

一般上胶为了提升重量及美观大方。过的干燕窝能够利用下列几类方式辨别：

1.用小水泡：将燕窝放进冷水中泡浸3个小时上下，随后把燕窝撕掉，看是不是水里有面糊状或是水混浊，若有便是带有添加剂。

2.称重量：特等大盏的干燕窝均值重量一般在7克上下（盏正中间相对高度约5.0公分-5.5公分）；

大盏的干燕窝均值重量一般在6克上下（盏正中间相对高度约4公分-4.6公分）；

小盏的干燕窝均值重量一般在4.5克上下（盏正中间相对高度约3.3公分-3.9公分）；

之上重量的测试标准适用多盏燕窝的均值重量，不适感用以单盏燕窝重量。